|
 |
|
|
| ... kialakításában; csökkentik a túlérzékenységet, fokozzák a tűrőképességet, elősegítik a pozitív gondolkodást. Enyhe pszichés zavarok esetén jótékony hatást gyakorol a citromfű, levendula, rozmaring és szurokfű, komolyabb bajban segít a komló, macskagyökér, zab, galagonyavirág és a kálmos. A két csoport növényeit attól függően kombináljuk, hogy a szorongás, a szomorúság vagy a kimer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Áruházainkban minden fűszernövény kapható vágott* és cserepes** kiszerelésben is.
Levendula (Lavendulae flos)
A Földközi-tenger mellékéről származó, nálunk is termesztett félcserje. Illata átható, tiszta és üde. Egyszerre élénkít és nyugtat. Tartalmaz illóolajat, melynek összetevői:... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... tetejére szórjuk a szervírozás pillanatában. Hideg tésztasalátáknál is gyönyörű és finom díszítésként alkalmazhatók az ízben oda illő virágok. (Mellesleg szólva az oregánó nem más, mint a szurokfű magyarul, csak éppen az ''új magyar'' hajlamosabb a saját névhasználat helyett az idegen átvételére.)
ZÖLDFŰSZERES ZÖLDBABSALÁTA BABVIRÁGGAL
Ehhez a salátához zsenge, friss z... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... törökösen
Hozzávalók (4 személyre):
50 dkg bárány apróhús
8 dkg vöröshagyma
8 dkg zsír
1-2 gerezd fokhagyma
só
bors
bazsalikom
szurokfű
6 dkg paradicsompüré
1 kisebb padlizsán
2 közepes paradicsom (kemény)
liszt
olaj
1,75 dl joghurt
2 tojás
8 dkg juhsajt
A húst vágd... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK
A HÚS ELŐKÉSZÍTÉSE
A húst bő, hideg vízben mossuk tisztára. Ha nagyon szennyezett és zsíros, akkor langyos vizet használunk, de - kivéve a pácolt, sózott, füstölt húsokat - sosem áztatjuk. (Az erősen sózott, füstölt húst néhányszor leforrázzuk, majd hideg vízben lemossuk. A túlontúl sötét húsok színének frissítésére is szokás, forrázást a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... töltött szárnyasokhoz használják. A majoránna erős íze-illata közömbösíti a birkahús és a kacsa-liba egyesek számára nem kívánatos, jellegzetes szagát. A majoránna nem azonos a vadmajoránna (szurokfű) morzsolt levelével.
Malabárkardamom
Babilon királyának kertjében állítólag kardamom nyílt Kr. e. 720-ban.
Az ősi Egyiptomban kardamomot rágtak az emberek, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
DPG Recepttár 271.
Barangolás Nagy-Magyarországon
Tartalomjegyzék
DPG Recepttár 271. 1
B... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... gyógyhatásai
Gyógy- és fűszernövényeink közül kiemelkedő eredményt érhetünk el immunrendszerünk erősítésében a (lásd korábbi cikkeket) a medvehagyma, fokhagyma, vöröshagyma, valamint azédeskömény, ánizs, szurokfű, bazsalikom, kapor, kakukkfű, babérlevél, torma, csalánhasználatával.
3/1. oldal
Következő oldal »
Natúrsziget, 2009. június 16... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Felhasználása
Frissen leszedett leveleit salátákhoz adják. Virágzó hajtásait vágva vagy morzsolva árusítják. Mióta a zacskókon a ,,szurokfű" feliratot ,,oregano" váltotta fel, rendkívül d... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... viszont még a legzordabb, téli hideget is vígan átvészeli, és tavasszal újra életre kel: ilyen a petrezselyem (ami egyébként kétnyári növény), a kakukkfű, a zsálya, a citromfű, az oregánó, a szurokfű, a metélőhagyma, a tárkony, a menta, a lestyán, a levendula és a majoránna. Viszont nem mindegy, melyiküket hogyan készítjük fel a hosszú téli álomra: a citromfű vagy a lestyán hajtás... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Az oregano -szurokfű vagy vadmajoránna- (Origanum vulgare L.) a szurokfüvek nemzetségébe tartozó fűszer és gyógynövény.
Egész Európában ismerik és használják, de fűszerként főleg a mediterrán konyhára jellemző (gyakran bazsalikommal és rozmaringgal kombinálva). Hazánkban is gyak... |
|
|
|
|
|
|
|
|
KUTHY LAJOS
HAZAI REJTELMEK
MÁSODIK KÖTET
TARTALOM
XXIII.
(Lőbl Simon.)
XXIV.
(Folytatás.)
XXV.
(Intéző tervek.)
XXVI.
(Vallomások.)
XXVII.
(Mariska esete.)
XXVIII.
(A besztereczi lápvidék.)
XXIX.
(Örsy Zalánka... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... étvágyjavító, frissítő, görcsoldó hatású.
Gyógyteája fejfájásra jó hatással van.
Kapor
Fejfájásra, emésztési zavarokra, álmatlanságra hatásos növény.
Szurokfű (vagy oreganó)
Egyiptomban gyógyszerként alkalmazták a szurokfüvet.
Ma is szabadon nő a mezőkön Görögországban. Idegesség okozta fejfájásra jó a szurokfű forrázata, és ny... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... módon termeli, akkor nem megfelelően szabályozza a pajzsmirigyünk működését, - akkor az egész anyagcsere folyamatunk felbomlik. Elsősorban az alapbajt kell kezelni, s ezt úgy hívják, hogy szurokfű, vad majoránna. Rendkívül jó az agyalapi mirigy működésére, korlátlan ideig iható, korlátlan mennyiséget lehet belőle meginni. Nemcsak arra, hanem a 11-féle hormon termelésére is kedvező... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... megfelelő módon termeli, nem megfelelően szabályozza a pajzsmirigyünk működését, akkor az egész anyagcsere folyamatunk felbomlik. Elsősorban az alapbajt kell kezelni, s ezt úgy hívják, hogy szurokfű, vadmajoranna. Rendkívül jó az agyalapi mirigy működésére, korlátlan ideig iható, korlátlan mennyiséget lehet belőle meginni és nemcsak arra, hanem 11-féle hormon termelésére kedvezően... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Fűszerkalauz - Mit, mibe szórjunk?
Manapság az üzletekben nagyon sokfajta fűszerkeverék is vásárolható, mondhatnánk, a variációk száma végtelen. De vajon ismerjük-e őket? Tudjuk, hogy melyik ételt mivel ízesíthetjük? Segítünk eligazodni!
Itt van rögtön a bors, amely egy örökzöld kúszónövény fűzért alkotó, csonthéjas bogyótermése. A terméseket különböző érettségi stádiumo... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... megfelelő módon termeli, nem megfelelően szabályozza a pajzsmirigyünk működését, akkor az egész anyagcsere folyamatunk felbomlik. Elsősorban az alapbajt kell kezelni, s ezt úgy hívják, hogy szurokfű, vadmajoranna. Rendkívül jó az agyalapi mirigy működésére, korlátlan ideig iható, korlátlan mennyiséget lehet belőle meginni és nemcsak arra, hanem 11-féle hormon termelésére kedvezően... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...-
Juhászné Szunyogh Mária [Mar...
Biryani másképp
Hozzávalók (6-8 sz.): 1,3 kg csirkehús; a csirkéhez: 2,5 ek olaj, 2 nagy hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 db gyömbér (kb.2 cm), ½ kk chilipor, ½ kk bors, ½ kk kurkuma, 1 kk őrölt kömény, 1 kk só, 2 paradicsom, 2 ek joghurt, 2 ek aprított mentalevél, &fr... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... termeli, akkor nem megfelelően szabályozza a pajzsmirigyünk működését, - akkor az egész anyagcsere folyamatunk felbomlik. Elsősorban az alapbajt kell kezelni, s ezt úgy hívják, hogy szurokfű, vad majoránna. Rendkívül jó az agyalapi mirigy működésére, korlátlan ideig iható, korlátlan mennyiséget lehet belőle meginni. Nemcsak arra, hanem a 11-féle hormon termelésére is kedvező... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... különleges antibiotikummal ajándékozta meg az
emberiséget - igazán megérdemli a helyét a házi patikában.
Itthon inkább fűszerként ismerjük
A szárított oregánó vagy magyar nevén szurokfű, illetve vadmajoránna
leginkább az olasz konyha ételeinek fűszereként ismert itthon.
Hatásában és aromájában leginkább majoránnára és a kakukkfűre hasonlít.
Bab-, para... |
|
|
|
|
|
